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欢迎来到福建老年网 | 2017年10月18日 星期三
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女儿做的美食

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发表于 2016-8-22 16:17:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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荞麦蔓越莓土司
高筋粉250g,荞麦粉50g,黄油20g,鸡蛋一个,糖30g,盐3g,酵母4g,水适量调至面团较为湿粘,面包机揉面程序,揉到面团能抻出较薄的手套膜,加入一把蔓越莓干,揉匀,揉好的面团分为等重的三份,每份都擀成牛舌状再卷起,三个卷好的面团放入450g土司模,发酵到九分满,盖上盖子,烤箱预热180℃,下层烤40min,烤好后脱模晾凉切片。
552731144006507735.jpg
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 楼主| 发表于 2016-9-3 17:54:17 | 显示全部楼层
本帖最后由 老孙 于 2016-9-5 18:31 编辑

冰皮月饼
DSC_0315_副本.jpg

DSC_0316_副本.jpg
馅料为枣泥和金沙奶黄两种。均为网购。第一次做卖相不够好。
做法网摘:
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快手半小时可做好。
与上诉方法不同的是:第二步我们加的是牛奶而不是纯净水,第五步我们加的是葵花籽油而不是白油(人造植物油)。由此可能会影响卖相及口感。
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 楼主| 发表于 2016-9-1 14:51:05 | 显示全部楼层
芋圆
DSC_0255.JPG
做法:
1、紫薯、南瓜、芋头去皮洗净切成小块,放在蒸锅上蒸20分钟。
2、分别取出压成泥,趁热加一小勺白糖,然后加入适量木薯粉,揉成团即可。如果觉得太干,可以适量加点水。
3、取一些面团搓成长条,用刀切成小块,即成芋圆。
4、锅内放水,煮开后下入芋圆,然后煮2-3分钟即可,很容易就煮熟了。
最后自己搭配着放,加一块地瓜、烧仙草,再加点花生牛奶即可。
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发表于 2016-8-22 17:03:40 | 显示全部楼层
真厉害
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 楼主| 发表于 2016-8-22 17:37:53 | 显示全部楼层

谢管理员鼓励!

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 楼主| 发表于 2016-8-22 17:41:34 | 显示全部楼层
芝士焗薯蓉
1、马铃薯3个煮熟剥皮碾碎成土豆泥,趁热撒上适量盐搅匀。
2、杂菜(玉米青豆胡萝卜)适量入沸水烫熟捞出,和土豆泥搅拌均匀,放入烤碗。
3、撒上芝士(奶酪)、披萨草。入烤箱180烤到芝士融化即可。
DSC_0275.JPG

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发表于 2016-8-22 23:20:14 | 显示全部楼层
老孙 发表于 2016-8-22 17:41
芝士焗薯蓉
1、马铃薯3个煮熟剥皮碾碎成土豆泥,趁热撒上适量盐搅匀。
2、杂菜(玉米青豆胡萝卜)适量入 ...

这个我更喜欢,可以加点胡椒粉更好吃

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发表于 2016-8-23 08:28:37 | 显示全部楼层
好棒啊,快到我的碗里来

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发表于 2016-8-23 09:38:43 来自手机 | 显示全部楼层
看着就好吃!希望有更多老年网友把自己的绝招在论坛里介绍

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 楼主| 发表于 2016-8-24 09:30:36 | 显示全部楼层
游起 发表于 2016-8-22 23:20
这个我更喜欢,可以加点胡椒粉更好吃

好的。再加点胡椒粉。

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 楼主| 发表于 2016-8-24 09:32:17 | 显示全部楼层
BaiJiaYi 发表于 2016-8-23 08:28
好棒啊,快到我的碗里来

Here you are .

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 楼主| 发表于 2016-8-24 09:33:56 | 显示全部楼层
Teresa 发表于 2016-8-23 09:38
看着就好吃!希望有更多老年网友把自己的绝招在论坛里介绍

是挺好吃的。
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