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吃货的盼望

2017-2-21 11:14| 发布者: BaiJiaYi| 查看: 101| 评论: 0|来自: 福建老年报

摘要: 早春的南方,寒意不减,可丝毫挡不住青芽旺盛的生命力。日复一日,年复一年努力生活的人儿却怎地摸到了眼角的纹和心底的伤呢?
      ◎郑贞
      早春的南方,寒意不减,可丝毫挡不住青芽旺盛的生命力。日复一日,年复一年努力生活的人儿却怎地摸到了眼角的纹和心底的伤呢?
      好想迎着升起的暖阳奔跑在空旷无人的田间,草长莺飞、开到荼蘼的小野花静静依在脚边,它不抱期待你叫出它的名,可它总能让你不经意间对它们留下一份念想。
      那一畦嫩得掐得出汁的荠菜等待可心的人儿摘了它去,洗净、切碎,掺上煎鸡蛋碎、瘦肉,捏成饺子。迎客,奉上的是乡间里难得的一口野味;自食,想象着把春的馈赠包进了唇齿间。马齿苋菜蓄满了稠密的汁,它是菜却不乏丰富的药用价值,洗净、汆后晒干,捆绑后挂在檐下,晒干的马齿苋在外公的巧手下腌制成咸辣相宜的家乡菜。还有顶着小黄花,细长身姿的红心菜,在风中摇摆傲娇得从不低头。好菜堪折直须折,小心地将它从根上折下,清水中“荡漾”数下,讲究的撕下菜的红皮,即便不做处理,也丝毫不影响口感,冒着氤氲热气的红心菜上桌,大家收声、提筷,不等掌勺人落座菜盘已见底。不得不承认,看似简单的红心菜颇考验掌勺人的功力。还有在阳光下蜷着首、颤巍巍立着直身板的蕨菜,裹着细细绒毛的它是多么可人,怎奈老饕之人馋虫挠心,不管不顾摘下够得几餐的量,热水焯烫,好吃的秘诀在于是否配上酿酒剩下的红酒糟,有它佐饭,肚能撑得浑圆。挎上小篮往菜场走一趟,尖嫩的春笋还带着春露被层层码放,它绝对值得你一眼相见就将它称斤装篮,剥皮、切片,待葱蒜爆香后放它入锅,大火翻炒,就算你不谙厨艺,也能“荟萃”出一碗鲜甜的下饭菜。
      山里的早春时光,常有绵绵细雨,冒失之人若是忘带伞出门,尽管沿路有大树遮挡,也难挡满头、满脸、满身湿漉漉的冰凉,若是来一碗热气腾腾的阳春面定能让你瞬间暖和起来,扔几片山中自然生长的香菇不啻于给这碗汤面雪中送炭,让食面之人抹嘴后仍忍不住回味。
      喜新厌旧之人,或许在萧索的冬里待得太久,竟这般盼望着春天,盼望她的千树琼花,碧波涟漪;盼望她的兰馨蕙草,润物如酥;盼望她的春色满园,落红如雨。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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