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炎夏改善胃口 三餐各有侧重点

2017-8-2 10:53| 发布者: BaiJiaYi| 查看: 116| 评论: 0|来自: 健康养生周刊

摘要: 又湿又热的夏天,让一些老人、小孩夏季胃口比较差。有什么方法能够改善这种情况?广州中医药大学第一附属医院治未病科主任医师陈瑞芳表示,“解铃还须系铃人”,缓解夏日胃口差的最佳方法,就是用“好吃”的来调剂脾胃。
       本报记者  郭静  通讯员  张秋霞

  又湿又热的夏天,让一些老人、小孩夏季胃口比较差。有什么方法能够改善这种情况?广州中医药大学第一附属医院治未病科主任医师陈瑞芳表示,“解铃还须系铃人”,缓解夏日胃口差的最佳方法,就是用“好吃”的来调剂脾胃。

  暑天湿热交加,导致胃口变差

  为什么一到夏天我们都会没胃口?原因很简单。陈瑞芳告诉记者,这与岭南地区的气候特点有关。“岭南的夏日以暑湿夹杂为特点,天气又湿又热,湿邪和热邪很旺。这两种邪气,最容易侵犯人体的脾胃,导致胃口变差。尤其是脾胃功能不好的人。”陈瑞芳说。

  胃口不好,是应该“顺其自然”少吃一点,还是应该改善胃口?陈瑞芳表示,人每天活动需要能量来源,不能胃口不好就不吃。不吃东西或吃得太少,也容易导致营养不均衡,带来负面的影响,所以应该采用各种方法增进胃口。

  如何改善胃口?陈瑞芳指出,改善胃口其实未必需要吃药。可以通过正确的饮食方式,选择适合的食物,既能增进胃口,又能够达到保健养生的目的,一举两得。

  岭南夏季饮食养生有4个原则

  夏季正确饮食是岭南地区夏日养生的重中之重,当季正确饮食有4大原则:

  消暑祛湿。在饮食上,夏天当令的苦味食物用来消暑祛湿效果最佳,还能提升胃口。比如适当多吃苦瓜、油麦菜等苦味食物。

  养护脾胃。由于夏季湿热容易侵犯脾胃,这段时间的养生要点为健脾养胃。可以适当吃一些养护脾胃的食物,如土豆、淮山等。

  省辛增酸。夏季脾胃较为虚弱,吃东西应该考虑脾胃的“喜好”。辛辣的食物应当适量少吃,酸味食物能增进食欲,可以适当多吃,比如番茄、菠萝、草莓等酸味的果蔬,有助增进食欲。

  注意饮食卫生。夏季脾胃虚弱,饮食要注意卫生,避免病从口入,给脾胃带来更大的负担。

  改善胃口,三餐各有侧重点

  陈瑞芳建议,夏季虽然胃口差,但还是应该遵循“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”的养生原则。

  早餐要吃好。清早时分气温就很高,不太想吃平常的面包、鸡蛋、牛奶,可以做简单而美味的黑木耳肉片汤。前一晚先泡好木耳,切好肉片(用油、生粉腌制),第二天早上将木耳切片,与瘦肉一起滚汤即可。搭配鸡蛋或面包,比起牛奶,更能激发胃口。

  午餐要吃饱。但夏天不建议吃太多肥腻的食物,否则不利于消化。肉类可以选择牛肉,有一定的补气作用。多吃鱼类,健康而不肥腻,容易消化。果蔬搭配也要均衡。

  晚餐建议少吃。比如米饭、肉类减量,可以青菜为主,焖冬瓜、炒豆角等,都是比较符合时令的菜谱。夏天胃口不好,青菜用蒜蓉炒或加入肉片,就可以当一顿晚餐。晚饭散步后,适当补充一些富含维生素的水果,如苹果、葡萄等。
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