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吃辣不伤身不妨加点醋

2018-3-8 12:10| 发布者: peishanshan| 查看: 307| 评论: 0|来自: 泉州晚报

摘要: 吃辣过多,易引发一些疾病。怎么吃辣才能不伤身呢?

      吃辣过多,易引发一些疾病。怎么吃辣才能不伤身呢?“选择鲜辣椒好过辣椒油。”国家三级公共营养师林朝曦介绍,烹调辣味食物时,优先选择鲜辣椒。鲜辣椒的辣椒素含量较低,“火力”也没那么旺,富含维生素C,辣椒油这类又油又辣的调料还是少吃为妙。如果太辣,可以适量加点醋,醋中的醋酸可与辣椒素中和,降低辣味,减少对身体的刺激,缓解上火。吃辣时,适当搭配粗粮、薯类。吃辣后,吃点山楂、苹果、梨等。
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