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荷叶粥

2018-9-5 17:31| 发布者: 游起| 查看: 357| 评论: 0|来自: 福建老年报

摘要: 家乡河流纵横,湖泊、池塘甚多,水中的荷花便成了夏日里一道美丽的风景。
       家乡河流纵横,湖泊、池塘甚多,水中的荷花便成了夏日里一道美丽的风景。

    酷暑来临,荷花绽放。这时,家乡的水塘俨然是一片绿海碧浪,荷叶一层层地铺陈,延绵推涌,或白如雪或红似胭脂的莲花点缀在浓绿之中,那香沁人心腑。抬眼处,尽是“霞苞霓荷碧。天然地,别是风流标格。重重青盖下,千娇照水,好红红白白”的诗意。水中荷色,令人淡泊明志,那么一碗碗看似简单、滑腻的荷叶粥呢?是否给人宁静致远的感觉呢?

    中医认为,荷叶性平,味苦涩,有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血之功效。因此,每到盛夏,我都要到水塘里采摘鲜嫩的荷叶做荷叶粥。荷叶粥的做法简单:数杯清水一杯米,放在锅里文火慢熬。熬至八成熟时,将洗净的荷叶盖在粥面上,十来分钟,绿汁便从荷叶顶上溢出来,浸染到粥里,米粒晶莹剔透,荷香与米香融合在一起,一锅清淡碧绿的荷叶粥就呈现在眼前。

    水至清则无鱼,粥至清则无味。荷叶粥浓稠味美,荷色生香,低眉之间,天然植物的香味扑鼻而来,沁人心脾,那种诱惑力真的无法抵挡。用白净的陶瓷汤匙舀一勺慢慢放入口中,香稠的荷叶粥不用和牙齿接触,就会绵软细腻地滑入喉咙中,满口清香,味美至极。眼观,细品,清目爽口,暑意全消。那浸于粥中的荷叶,令人心中升腾起一种无可言明的感动。于是,我不断地告诫自己要如荷般生活:要像荷那样,清廉纯洁,脱俗高雅;要像荷那样,傲骨铮铮,永不折腰;要像荷那样,出淤泥而不染,濯清涟而不妖。一碗荷叶粥就是一方山水田园,就是一方精神家园。

    烦躁的夏日,不妨静下心来,喝上一碗荷叶粥,你会感到心灵的清凉。粥取荷叶之绿,荷叶吸粥之稠,荷之品、荷之性、荷之韵,尽在这粥中。
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